企业文化
CULTURE
CULTURE
秋风席卷着枯叶掠过窗棂，我不禁紧了紧身上的外套。深秋的寒气仿佛透过每一寸骨骼，而在这股凉意中，鼻尖总会涌现一抹亲切的暖香——那是母亲在厨房辛勤劳作时，散发出的热气蒸腾的糁汤面的馨香。
故乡的深秋，较之城里的寒冷却更为彻骨。母亲早早便换上了棉衣，在天色尚未完全破晓之时，厨房的烟囱便开始升起了淡淡的炊烟。她总是信奉“一日之计在于晨”，在天色微明、公鸡尚未高唱之际，便已站在炉灶旁忙碌起来。经过一夜浸泡的黄豆投入清冷的锅中，木柴在炉底噼啪作响，豆粒在汤汁中轻轻翻滚，香气仿佛具有了生命，从厨房的门缝中逸出，温柔地拨动着我们的嗅觉神经。我趴在厨房门边窥视，只见她刚刚揉好面团，旋即转身走向菜地，摘取一颗新鲜的白色萝卜。她轻轻拿起一颗黄豆，轻轻一捻便裂为两半，随后将切得菲薄的萝卜片投入锅中，汤汁的香气立时浓郁起来，并带着萝卜的甘甜。
待到白萝卜煮至柔软透明，母亲便盛出今年新收的玉米糁子，待汤水沸腾时慢慢撒入，手中的勺子不停地搅动，以防结块。灶火需调至微弱，耐心地炖煮，直至汤汁浓稠光润，闪烁着柔和的光泽。这边汤汁在锅中咕嘟作响，那边她已拿起擀面杖开始擀面，案板上响起均匀而有节奏的敲击声，无需目睹，便能知晓那些面条定是薄如蝉翼、细密均匀。
我常蹲在炉灶旁，下巴抵在手上，好奇地询问：“妈，为什么这糁汤面得熬这么长时间？”母亲手法熟练，一边忙碌一边轻抚我的发顶，微笑着说：“孩子，耐心成就美味。你看这些黄豆，要熬到轻轻一抿就能化开；玉米糁也要熬至完全融入汤中才香气四溢。就像你成长，需要慢慢经历，不可以急躁。”她随即盛了一小勺汤，吹凉后递给我品尝，“试试看，是不是越熬越鲜美？”
随后，她炒了一盘配菜，豆角、土豆、红萝卜、白菜，都是地里新摘的，简单翻炒便散发出诱人的香味。面条煮熟后，将配菜加入汤中轻搅，一碗糁汤面便完成了。母亲总会夹起一颗黄豆，吹凉了送到我嘴边：“尝尝味道如何。”豆子柔软细腻，混合着萝卜的清新，这是家的独特风味。她的围裙上点缀着面粉的痕迹，手上散发着大葱的香气，不忘提醒我：“做饭要慢慢来，生活也是如此。”
岁月流转，母亲远赴他乡，很少回家。深秋的夜晚，加班晚归，我走在路灯下拉长的身影中，冷风透过衣领，胃里空虚，那碗糁汤面的味道愈发清晰——热汤入肚，暖意从胃中散至全身，驱散了所有的寒意。
此刻，风再次吹起，我收紧衣领快步回家。我明白，再也无法尝到母亲手艺的味道。或许，我应该自己尝试一次，即使技艺无法比拟，至少在热气腾腾的汤中，暂时抵御秋日的寒冷，也将对家的思念融入这一锅汤里。（嘉惠公司：薛萍）
